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モテる男は食材も知っておくべし!南九十九里の初夏の味、白子たまねぎはどこで買える?

南九十九里の初夏の味である「白子たまねぎ」をご存知ですか?

南九十九里の千葉県長生郡白子町で獲れるたまねぎのことを「白子たまねぎ」と言います。

 

1年中スーパーで買えるたまねぎですが、実は、旬は3月から5月何です。

もちろん、収穫エリアの違いによって獲れる時期や旬の時期にズレはあります。

和・洋・中さまざまな料理で味を引き出す、縁の下の力持ちであるたまねぎは、調理に欠かせない食材ですよね。




1.白子たまねぎとは

「白子たまねぎ」が獲れる千葉県長生郡白子町(ちばけん・ちょうせいぐん・しらこまち)は、南九十九里に位置し、広大な海に面した地域です。

穏やかな気候が一年中続くこの地域では、白子たまねぎ以外にも、他の野菜、果物、花の栽培が盛んであり、九十九里浜いわし漁発祥の地でもあります。

千葉県のたまねぎの生産量は、全国16位(2018年時点)ですが、「白子たまねぎ」は千葉県一の生産量を誇ります。

 

全国的にも珍しい「たまねぎ狩りが体験」もできるので、食材確保がてらに楽しみながら体験してみるのも良いですね!

そんな「白子たまねぎ」ですが、

・肉厚がある
・みずみずしい
・甘みが強い

のが特徴です。

 

既に食べたことがある方もいるかもしれませんが、生でも美味しく食べれますし、ただ焼くだけで美味しいんです!

お好みで、かつお節や醤油、バター醤油などで味付けしてみるのもオススメです。

たまねぎの基礎知識

そもそもの「たまねぎ」の基礎知識もお伝えしておきます。

・原産地は中央アジアのイランやパキスタン
・約6000年前にはシュメール人によって栽培され始めた
・日本には江戸時代に、ヨーロッパから長崎に伝わってきた
・美味しいものはふっくらと丸みがあり、表面の皮がしっかり乾燥していてツヤがあるもの
・同じ大きさである場合は、重みがある方が良品
・柔らかいものは中身が傷んでいる可能性が高い
・中心部から芽が出ているものは味が落ちている証拠(休眠から冷めている)
・包丁で切って涙が出るのは、たまねぎの細胞が壊れて「硫化アリル」が発生するため
・日の当たらず、風通しの良い涼しい場所で保存がベスト
・ネットで吊るしたり、紙袋or新聞紙に包んでおくと尚良し
・夏場は新聞紙に包んで冷蔵庫・野菜室か、カットしてラップで包んで冷蔵保存でもOK
・カットしてラップで包んで冷凍庫でもOK

ざっくりとたまねぎのことが分かりましたでしょうか。

 

加えて、よく聞く「たまねぎ」と「新たまねぎ」の違いについても言及しておきます。

ズバリ、「出荷のタイミングの違い」のみです。

日持ち良くさせるため、収穫してから1ヶ月ほど乾燥させるのが一般的な「たまねぎ」です。
しかし、「新たまねぎ」は、乾燥させずにすぐに出荷させるものを指します。

乾燥させないため、みずみずしさがあり、肉質に柔らかみがあるのが特徴で、辛みも少なく甘い傾向にあるのが「新たまねぎ」です。

時期としては、温暖な地域で3~4月頃に出荷される早取りされたたまねぎを「新たまねぎ」と呼びます。

そのため、栄養成分の違いなどもないです。

2.どこで買える?

「白子たまねぎ」を買うには、

・公式通販サイトで買う
・現地のスーパーや直売所で買う
・ふるさと納税の返礼品で貰う

のパターンがメインになるかと思います。

農家の方でお知り合いの方がいたら、お裾分けで...なんてこともあるでしょうが。

公式通販サイトで買う

石井食品株式会社が、白子町と組んで、「白子たまねぎ」の公式通販サイトをやっています。

たまねぎ単品だけでなく、「白子たまねぎ」をパティにもソースにもふんだんに使ったハンバーグセットもあります。

ハンバーグ、美味しそうですね。(笑)
しかもこのハンバーグセットは期間限定ですので、注文するならお早めにして下さい!

現地のスーパーや直売所で買う

白子町のスーパーや直売所で販売されています。

白子町の朝採れ野菜の直売所「ひまわり」でも販売されているみたいですので、ぜひチェックしてみて下さい。

ふるさと納税の返礼品で貰う

ふるさと納税の返礼品としても、「白子たまねぎ」を貰うことができます。

納税もしつつ、たまねぎももらえたら一石二鳥ですね。

 

3.モテる男は食材知識も豊富

博識な男性は、モテます。

知識が豊富であることは、その分会話の引き出しも多く、ネタに困りません。

意外すぎることを知っていると、ある意味オタクっぽくとられてしまう可能性もありますが、よっぽどうんちくオジサンのようにネチネチと話さない限りは大丈夫でしょう。(笑)

 

美味しい店を多く知っている男性が魅力的に見えるのと同じく、食材の知識も持ち合わせていることで、食分野に精通していると思われます。

お店でたまねぎを使った料理が出てきて、ネタの一つとして話題に出すことで、食事を楽しくすることにも繋がります。

 

4.まとめ

いかがでしたでしょうか?

・白子たまねぎは、肉厚があり、みずみずしく、甘みが強い
・たまねぎと新たまねぎは、出荷タイミングが違うだけ
・白子たまねぎは、公式通販サイト、現地スーパー、直売所で買え、ふるさと納税返礼品で貰える
・モテる男性は食材の知識も持ち合わせている

ぜひ、皆さんも機会があれば、「白子たまねぎ」を食べてみてくださいね。

 




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